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　　中秋佳節(jié)日益臨近，民間素有吃月餅的傳統(tǒng)習俗。近日，不少細心的市民發(fā)現(xiàn)，在濟源各大超市、甜品店內(nèi)，各類口味的月餅已經(jīng)搶“鮮”上市，吸引眾多消費者嘗鮮。

　　近年來，隨著大伙兒消費習慣與口味的不斷變化，月餅這一傳統(tǒng)美食也在持續(xù)推陳出新。除經(jīng)典的五仁等傳統(tǒng)口味外，肉松、麻薯、冰皮等網(wǎng)紅新款月餅也備受市民青睞。不少商家也看準這一市場機遇，提前備足貨源，積極迎接銷售旺季的到來。

　　月餅搶“鮮”上市

　　9月11日上午11時許，天空還飄著細雨，室外一片清涼。記者走進位于沁園路上的一家大型超市，剛進門，便看見顯眼位置的貨架上整齊擺放著各式各樣的月餅。

　　過往的市民們看到貨架上的月餅，常常會停下腳步。

　　“一看到月餅上市，就感覺中秋節(jié)快到了。趁著今天有空，正好買一些備在家里?！笔忻裢醢⒁掏浦徫镘噥淼匠?，琳瑯滿目的月餅讓她挑花了眼。

　　原來，王阿姨的孩子在外地工作，平時非常忙碌，只有節(jié)假日才能回家。每次孩子回來前，王阿姨總會提前買好他們愛吃的食材，張羅一桌豐盛的大餐。

　　這次，她不僅挑了好幾種傳統(tǒng)口味的老式月餅，比如五仁和水果餡的，還特意購買了一些網(wǎng)紅款式的，像肉松和榴蓮味的，想著讓孩子也嘗嘗鮮。

　　“孩子們喜歡吃這類新式月餅，但我們老一輩還是更習慣傳統(tǒng)口味?！蓖醢⒁绦χf，由于孩子們還沒回來，她這次并沒有買太多。等孩子們到家后，她還打算專門去一趟五龍口鎮(zhèn)，買些手工制作的老式月餅，讓孩子們帶回去。

　　俗話說，蘿卜白菜各有所愛。在月餅的選擇上，市民們的喜好也各不相同。

　　記者注意到，今年市面上銷售的月餅除豆沙、蓮蓉、五仁等傳統(tǒng)餡料之外，還出現(xiàn)了榴蓮、巧克力、芝士等口味的“網(wǎng)紅”款式。此外，肉松、蛋黃、臘肉等咸味月餅也紛紛亮相貨架，為消費者提供了更加多樣的選擇。

　　“現(xiàn)在顧客的口味多樣，就像粽子一樣，咱們北方傳統(tǒng)是吃甜粽子，而南方常吃肉粽。近年來，咱本地喜歡咸口味月餅的顧客也明顯多了起來?！背性嘛炰N售區(qū)的工作人員介紹，每年中秋節(jié)前，月餅都會提前上市，銷售高峰一般出現(xiàn)在節(jié)前一周左右。目前各類月餅還在陸續(xù)上架，超市也準備了多種口味、不同價位的產(chǎn)品，供市民挑選。

　　由于中秋未到，目前市場上銷量較高的以散裝月餅為主。由于此時市民購買月餅多以嘗鮮為目的，單次購買量普遍不大。隨著節(jié)日臨近，月餅銷售將逐步進入旺季。

　　私人定制月餅逐漸走紅

　　在采訪中記者了解到，目前濟源市場上銷售的月餅，除商場超市所售的成品月餅外，不少甜品店也開始自制并售賣月餅。與超市銷售的成品月餅不同，甜品店主打的是“私人訂制”——食材、口味和大小均可由顧客自主選擇。

　　“相比成品月餅，這些蛋糕店、甜品店制作的月餅口味更豐富，用料也更足，甚至連外包裝圖案都可以按個人喜好定制?！笔忻窭钆扛嬖V記者，她常光顧的一家甜品店近期開放了月餅預訂，自己最近已通過線上渠道預定了三盒。

　　“我選擇的是這幾年比較流行的咸蛋黃肉松和流心芝士口味，一共買了3盒，每盒8個。”李女士介紹，為了給家人一個小驚喜，她還把全家福照片發(fā)給了商家。商家會專門將合照打印出來，貼在月餅的外包裝上，并搭配花瓣等裝飾，讓團圓的寓意更加濃厚。

　　“90后”女孩小張與朋友合伙經(jīng)營一家甜品店，從去年開始，她也通過朋友圈接受月餅預訂?！跋啾染€下銷售，線上顧客以年輕人為主，他們對價格不太敏感，反而更追求差異化，喜歡追趕潮流?！毙埍硎?，對于小紅書、微博等社交平臺上走紅的甜品，只要顧客提供圖片和口味需求，她都能制作出來。（記者 王峰）